Kjøkkenkniv Hocho Fulltange Damask - Santoku

Knivblad med gjennomgående tange – Santoku i damaskusstål

Et flott og presist knivblad i damaskusstål – til deg som ønsker å lage din egen Santoku-kniv, kjent for sin allsidighet og skarpe ytelse på kjøkkenet.

Klingen har en kjerne av VG10 eggstål og er omgitt av rustfritt 316L-stål på sidene. Dette gir en robust og holdbar konstruksjon som samtidig er lett å slipe sylskarp – og som har et dekorativt damaskmønster.

Knivbladet har gjennomgående tange, noe som betyr at stålet går i ett stykke hele veien gjennom skaftet. Det gir styrke, balanse og soliditet – egenskaper som verdsettes av både hobbyknivmakere og profesjonelle.

Bladet leveres i en pen gaveeske og er klart til montering av skaft etter eget valg.

Spesifikasjoner:
– Type: Santoku
– Konstruksjon: Gjennomgående tange (fulltang)
– Ståloppbygning: VG10 eggstål med 316L rustfritt stål på sidene
– Hardhet: 60 HRC (+/- 2)
– Hullstørrelse for nagler: Ø5,0 mm
– Skaftlengde: 125 mm
– Bladlengde: 190 mm
– Leveres i gaveeske