Kjøkkenkniv Yoshida Petty - 100 mm

Yoshida Petty – 100 mm – Japansk presisjon i kompakt format

Yoshida Petty er en liten og allsidig kjøkkenkniv som passer perfekt til detaljerte oppgaver. Med sitt 100 mm lange blad er den godt egnet til å kutte frukt, urter og små grønnsaker, samt til trimming av kjøtt og fisk.

Kniven er smidd i høykvalitetsstål fra Yoshida-smedjen i Japan og har en hardhet på cirka 63–64 HRC. Det gir lang holdbarhet på eggen og gjør kniven enkel å vedlikeholde. Den slanke formen og gode balansen gjør den lett å kontrollere, selv ved lengre bruk.

Egenskaper:

• Bladlengde: 100 mm

• Form: Petty – liten, presis hjelpekniv

• Bruksområde: Frukt, urter, små grønnsaker, trimming

• Hardhet: ca. 63–64 HRC

• Opprinnelse: Tradisjonelt japansk smiing

• Passer for både profesjonelle og hobbykokker

Yoshida Petty er en skarp og pålitelig følgesvenn på kjøkkenet – ideell til de små og præcise oppgavene.

Bladet er håndsmedet i høylegert karbonstål, noe som betyr at det ikke er rustfritt. Siden hvert blad er unikt håndlaget, kan både størrelse og tykkelse variere litt. Kniven krever derfor ekstra forsiktighet i pleien, og verken bladet eller den ferdige kniven bør vaskes i oppvaskmaskin.