Kjøkkenkniv Yoshida Utility - 170 mm

Yoshida Utility – 170 mm – En allsidig kniv for daglig bruk

Yoshida Utility er en fleksibel kjøkkenkniv som kombinerer det beste fra kokkekniven og den mindre pettykniven. Med et blad på 170 mm gir den god rekkevidde samtidig som den er lett å kontrollere. Dette gjør den ideell til mange typer arbeid – alt fra grønnsakskutting til trimming av kjøtt og filetering av fisk.

Kniven er tradisjonelt smidd i Japan med høykvalitetsstål og har en hardhet på cirka 63–64 HRC. Det gir langvarig skarphet og presise snitt. Den slanke og balanserte utformingen gjør kniven komfortabel i bruk, enten du jobber profesjonelt eller lager mat hjemme.

Egenskaper:

• Bladlengde: 170 mm

• Type: Utility – fleksibel universalkniv

• Bruksområde: Grønnsaker, kjøtt, frukt, urter, filetering

• Hardhet: ca. 63–64 HRC

• Smidd i Japan – klassisk japansk håndverk

• Passer både profesjonelle og hjemmekokker

Yoshida Utility er en kniv du raskt vil nå etter i hverdagen – funksjonell, skarp og bygget til å vare.

Bladet er håndsmedet i høylegert karbonstål, noe som betyr at det ikke er rustfritt. Siden hvert blad er unikt håndlaget, kan både størrelse og tykkelse variere litt. Kniven krever derfor ekstra forsiktighet i pleien, og verken bladet eller den ferdige kniven bør vaskes i oppvaskmaskin.